Birra artigianale ad alta fermentazione
Tipologia di riferimento: Pale Ale - BaC (Birra alla Castagna)
Quello della birra alla castagna è un fenomeno quasi esclusivamente italiano il che porta a coniare lo "stile" di Birra alla Castagna.
La BrumAle è una birra ambrata con castagne e miele di castagno caratterizzata da una schiuma chiara, compatta e con una buona persistenza. Aroma di miele di castagno pronunciato che si ripresenta anche nell'astringenza al gusto, il che, insieme alla leggera nota di caramello, lasciano un sapore vellutato e piacevolmente amaro.
Trova facile abbinamento con formaggi erborinati a media o lunga stagionatura, dolci a base di cacao, caffè o biscotti. In generale si può abbinare a tutti i frutti e pietanze autunnali come zuppe e risotti di zucca.
• Gradazione Alcolica: 5 % vol.
• Gradi Plato: 11,7 °P
• Temperatura di servizio: 8 °C