Birra artigianale ad alta fermentazione
Tipologia di riferimento: Hefeweizen
È una birra ad alta fermentazione, con un sapore leggermente luppolato e fresco; ha straordinarie proprietà benefiche per il nostro organismo, tanto che un tempo era chiamata “pane liquido”.
La Weissel è caratterizzata soprattutto dall’aggiunta della carruba, frutto di un albero maestoso che cresce spontaneamente nei paesi che si affacciano sul Mediterraneo, che conferisce un sapore più corposo che rimanda leggermente al caramello.
Abbinamenti: è praticamente abbinabile a tutto! Dalle carni grasse come quelle di maiale, a piatti più leggeri e freschi, accompagnata ad un dolce o anche bevuta da sola in una calda giornata estiva.
• Gradazione Alcolica: 5 % vol.
• Gradi Plato: 11,7 °P
• Temperatura di servizio: 5 °C